Untitled Document


Organisation et réalisation des préparations froides

Objectif : Apporter des connaissances techniques et pratiques dans la réalisation des préparations froides.
Savoir organiser son poste de travail et sa production en intégrant les règles d’hygiène.
Comprendre et utiliser des fiches recettes.
Utiliser des produits frais et d’assemblages.
Former à la mise en valeur des prestations - FRAC.



Pour tout renseignement ou inscription, nous contacter

Nous contacter pour cette formation



Informations légales